Purple Yam Extract: areneva tervisliku toidu turul tõusv täht
Hiljuti on Purple Yam Extract (Pye) pälvinud turul palju tähelepanu kui tekkiva tervisliku toidu koostisosa. Lilla jam, tuntud ka kui lilla ženšenn, dioscorea ja pikk jam, on arenemas tervisliku toidusektori uueks lemmikuks, kuna see on rikas mitmesuguste toitainete ja ainulaadsete tervisega seotud eeliste tõttu.
Lilla jam kuulub Dioscoreaceae perekonnale ja seda tarbivad selle lihavad mugulad või silindrilised juured. Sellel on pikk, paks välimus, lillapunane liha, hea maitse ja rikkalik toitumine, mis sisaldab tärklist, polüsahhariide, valke, saponiinid, amülaasi, koliini, aminohappeid, vitamiine ja mitmesuguseid mineraale nagu kaltsium, raud ja tsink. Eelkõige peetakse lilla jam -antotsüaniini sisaldust oma võimsa antioksüdantide võime tõttu kõrgelt.
Hiljutiste uuringute kohaselt paistab lilla YAM-ekstrakt silma antioksüdantide, põletikuvastaste, kasvajavastaste ja immuunsuse suurendamise omaduste korral. Need tervisega seotud eelised on suures osas tingitud lilla jamiku, näiteks diosgeniini ja antotsüaniinide bioaktiivsete komponentide rohkusele. Näiteks näitas ajakirjas Toidutööstuse teadus ja tehnoloogia avaldatud uuring, et Purple YAM-ekstrakt suutis märkimisväärselt suurendada antioksüdantsete ensüümide aktiivsust ja pikendada puuviljakärbeste eluiga, mis viitab sellele, et ka lillal jamiekstraktil on potentsiaal ka vananemisvastases.
Lisaks kasutatakse funktsionaalsetes toitudes laialdaselt lillat jam -ekstrakti. Kui tarbijate nõudlus tervislik toidu järele suureneb, on lilla jamiekstrakti muutunud paljud toidutootjad soovitud koostisosaks tänu ainulaadsele toitumisväärtusele ja tervisele. Nende toodete hulka kuuluvad lilla jampulber, lilla jam ekstrakti joogid, lilla jam -toidulisandid jne, mis vastavad erinevate tarbijarühmade tervisevajadustele.
Turul varieerub ka lilla jamiekstrakti hind sõltuvalt kvaliteedi-, päritolu- ja ekstraheerimisprotsessist. Sõltumata hinnast on lilla jam -ekstrakti tervislik väärtus asendamatu. Lilla YAM -ekstrakti toodete valimisel peaksid tarbijad pöörama tähelepanu toodete koostisosade nimekirjale ja tootmisprotsessile, et tagada kvaliteedi- ja ohutute toodete ostmine.
Üldiselt on areneva tervisliku toidu koostisosana lilla jamiekstrakti turu väljavaade ja suur arengupotentsiaal. Teadusuuringute süvenemisega ja tarbijate terviseteadlikkuse paranemisega mängib Purple Yami ekstrakt kindlasti olulisemat rolli tervisliku toidu ja inimeste tervise saatmise valdkonnas.
Uurimiskorv (0) 
Scan külastada
